鴨胸連同包裝放置容器中，在冷藏庫中充分退冰
(真空包裝很容易因為碰撞而有裂縫，但是在冷凍狀態肉眼不易察覺
放在容器中退冰，可以避免血水從裂縫流出)
(如果有血水滲出，請重新使用食品級的耐熱夾鏈袋包裝再進行下個步驟喔)
電鍋 "內鍋" 放足夠淹過鴨胸的水，
外鍋加水少許，
內鍋水熱後切成保溫模式，
鴨胸連袋子(調味或不調味均可)
直接丟入保溫一小時即可取出。
作法一:
大火熱鍋、熱油快煎，煎至雙面表面焦黃，即可起鍋切盤。
作法二
直接保溫兩小時，取出後直接切成冷/熱盤食用
小提醒:
9分熟是最好吃的熟度
寧可大火間不熟之後再補救加熱，也不要小火煎過頭
