許多人詢問小幫手,

為什麼花椰菜米炒出來的炒飯總是濕潤潤?

好想吃乾乾爽爽的蛋炒飯啊!!
  

我們請來好會炒飯的闆闆親身示範
  

準備材料:

花椰菜米  (  退冰並瀝乾  )

雞蛋

奶油

蔥花

蠔油

鹽巴
  

做法:

1.切好蔥花,打好雞蛋

2.熱鍋,將奶油融化

3.倒入退冰後的花椰菜米,翻炒至鍋底沒有明顯水分

4.花椰菜米炒熱後鋪開,淋上蛋液

5.快速拌炒,直到花椰菜米呈現漂亮的金黃色

6.淋上些許蠔油,鹽,翻炒均勻

7.拌入蔥花即可起鍋

 

(因為小寶寶也一起享用,所以影片中呈現的是無調味版本)

然後擺好餐具,坐下來好好吃一頓"飯"吧~