《虱目魚肚湯》

下雨天
 
特別想來碗薑絲魚湯
 
熱呼呼又不會燥熱
 
 
外面賣的虱目魚肚湯,價格貴,又有放味精
 
自己買食材在家裡做
  
經濟實惠,好吃美味又健康喔!
 
作法真的很簡單
 
大家可以試試看~

   
虱目魚肚湯

 

材料:

虱目魚肚1片

薑1塊(50g)

雞骨湯  1包 (或自來高湯500cc)

蔥1支

配料:

米酒1小匙

鹽適量

 

作法:
1.虱目魚肚洗淨退冰,切長條

薑洗淨(不去皮)切絲

蔥洗淨,去頭,切末備用
 

2.小深鍋放入雞骨湯,薑絲

開中火加熱,沸騰後滾5分鐘
 

3.放入虱目魚肚續煮

再滾,續煮5分鐘

倒入米酒,鹽,攪拌一下

最後放入蔥末,即可盛碗食用!

 

食譜出自   <<愛麗絲的生酮筆記>>