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Bellota等級伊比利豬肋條

Bellota等級伊比利豬肋條

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商品描述

伊比利豬肋條

規格:250g/盒 

伊比利豬肋條
取自肋骨骨間的肉條



充分退冰後,簡單的煎烤
豬肉的清甜,橡果的芬芳一次品嘗

「Bellota級伊比利豬」
豬肉中的勞斯萊斯
與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻食材

放牧於橡木林的高品種純度的豬種
瘦肉呈現近似牛肉的漂亮橘紅,
油花分布媲美頂級牛排
取代豬腥味的是淡淡的橡果香氣

長期食用橡果,脂肪帶著乳黃色
不飽合脂肪酸居多,也常被戲稱為「會走路的橄欖樹」呢


賣場的伊比利豬是最高級的是Bellota,絕不以次充好
敬請品嘗

切成段的豬肋條,
再對切即成骰子豬

燒熱的鑄鐵烤板上冒著煙
放下豬肋條的瞬間
梅納反應帶出伊比利豬獨特的堅果香氣
讓人飢腸轆轆,口水直流

越是高檔的食材,越是不需要過多的調味
外皮焦香的豬肋條,軟嫩、多汁
少許海鹽就能帶出極致美味!



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